変色ししとう

変色ししとう

絶賛収穫中のししとうに異変が。
表面が黒ずんでます。
もう病気は堪忍やーと調べてみたら、これはどうも病気じゃない様子。
なんでも気温が下がってきてから強い日光に当たると、ししとうは実を守るためにアントシアニンを作るんだとか。
それがこの黒ずみの正体みたいです。
ネットで調べて書いたあっただけなので信じるかどうかはあなた次第と。

もう一度ししとうの株を見に行ったら、たしかに陽の当たる側にだけ黒ずみがあります。
切って中を見ても黒ずんでるのは表皮だけ。
おまけに調理すると黒ずみも消えていきます(薄く目立たなくなるだけで完全には消えてない)。
店で売ってるししとうも黒ずみが付いてる物もあるようなのでたぶん大丈夫でしょう。
食べてみましたが味はいつも通りでした。
むしろアントシアニンの抗酸化作用が働いて健康度アップ!?
まだまだ収穫できそうなので気にせずいきましょう。

ミニトマトフィルム

もう一つ収穫が始まったのがミニトマト。
無農薬で完熟したのを採りたてはやはり美味しいです。
しかしトマト類は雨に弱く、赤くなってから雨にあたるとざっくりと割れてしまいます。
この間の台風でも赤くなってたミニトマトは全て割れてしまいました。
そんなわけで応急処置的にフィルムでガード。
業務用サランラップ?
トラックで荷物をまとめたりする時に使うフィルムで適当にカバーしました。

外に出てる枝を避けて巻くと隙間だらけのひどい状態(ノ∀`)
まぁこれでも雨ざらしよりはマシでしょう。
上から降ってくる雨が実にあたるのは凌げそうです。
風が強い時に降ったら諦めよう。
来年トマトとミニトマトを作るときは、アーチ状の支柱と農業用ビニールでちゃんと雨避けを作ってやろうと思うのでした。

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