大生姜収穫

大生姜収穫1

大生姜の収穫をしました。
生姜の収穫は、7~8月に小生姜を「はじかみ」で、9~10月に小生姜収穫、11月に大生姜を収穫してあとは春まで保存して使っています。
今回はその最後の収穫である大生姜の「お多福生姜」です。
種をケチって小さな欠片で植えたのにこんなに立派に育ってくれました。
古根生姜(種のこと)と葉を切り落としても1株平均1.4kgあります。

大生姜収穫2

大生姜と小生姜の比較。
可食部分1つ1つの大きさがかなり違います。
小生姜はたくさん枝分かれするので株ごとの収量はそんなに変わらないですけどね。
小生姜の方が辛みがあって薬味の味としては上なのですが、皮を剥いたりすり下ろすのに手間かかるので大生姜の方が喜ばれます。
来年から小生姜ははじかみと早採り専用に減らして、メインは大生姜にする予定。
たっぷり収穫できたので来年からは種をケチらず育てられます。



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テーマ : 家庭菜園
ジャンル : 趣味・実用

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しょうがの越冬方法教えて

しょうが大好きです。 毎年場所を変えながら栽培してますが良い年と、そうでない年と極端です。来年こそはと思ってますので秘伝を、伝授下さい。又種にする為にどうしたら干からびず来年うまく使えるかもお願いします。

No title

>>29-kさん
私が気をつけてるのは、連作・乾燥する場所・ジャガイモの跡地を避けて、夏場の水やりをこまめにですかねぇ?
あと芽出しをしてから植えてるぐらいです。

保存は園芸土と籾殻を混ぜた物を衣装ケースにたっぷり入れ、その中に逆さに埋めて室内で保存しています。
室温10~13℃ぐらいを目標にしてますけど、真冬の朝方は低くなっちゃってます。
冬場たまに(月1回ぐらい?)霧吹きで土を軽く湿らせて混ぜたりしてました。

No title

ありがとうございました。
参考にさせて頂きます。
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