冷やし菜園はじめました

■■■　野菜科目一覧　■■■

＜野菜の科目別分類＞

連作障害を考える時に重要なのが野菜の科目。
目的の野菜がどの野菜の仲間なのか知ることが必要になります。
連作障害の対策をしていれば自然と覚えてくるものですが、初めての野菜で判らないことも多いはず。
ゴボウがキク科だなんて見た目からは予想つかないですよね。

そんなわけで有名所からマイナー野菜まで野菜の科目別一覧表を作ってみました。
菜園計画を立てる際の参考にしてください。
どこまで野菜に含めるべきか悩む物もあるので、「これ野菜か？」って細かいツッコミはご勘弁を。
間違ってる所見つけたらご連絡ください。

●野菜の科目一覧表
[アオイ科]
・家庭菜園ではほぼオクラ専門のアオイ科。
オクラ、マロー

[アカザ科]
・ほうれん草が代表格アカザ科。
ほうれん草、オカヒジキ、スイスチャード（フダンソウ）、ビート

[アブラナ科]
・害虫被害に遭いやすいアブラナ科、とても種類が多いです。
キャベツ、白菜、大根、カブ、小松菜、からし菜、水菜（キョウナ）、ミブナ、高菜、野沢菜、芽キャベツ、ラディッシュ、カイワレ大根、ワサビ、ブロッコリー、カリフラワー、チンゲンサイ、ケール、コールラビ、タアサイ、コウサイタイ、ルッコラ（ロケット）、クレソン

[イネ科]
・穀物扱いの多いイネ科。
トウモロコシ（ヤングコーン）

[ウリ科]
・蔓物野菜の多いウリ科。
キュウリ、スイカ、メロン、カボチャ、ズッキーニ、マクワウリ、ゴーヤ（ニガウリ、ツルレイシ）、トウガン、シロウリ、ハヤトウリ、ヘチマ

[キク科]
・野菜科目に悩む野菜が多いキク科。
レタス、春菊、サラダ菜、ヤーコン、チマサンチュ、フキ、ゴボウ、エンダイブ、アーティチョーク、トレビス、チコリー、キクイモ

[ゴマ科]
・小さくても立派な野菜のゴマ科。
ゴマ

[サトイモ科]
・そのまんま里芋が主力のサトイモ科。
里芋（タロイモ）、こんにゃく芋

[シソ科]
・東西のハーブが中心シソ科。
シソ、ミント、セージ、バジル、ローズマリー、レモンバーム、タイム、チョロギ

[シナノキ科]
・栄養満点モロヘイヤのシナノキ科。
モロヘイヤ

[ショウガ科]
・薬代わりにも使われるショウガ科。
生姜、ミョウガ、ウコン

[スイレン科]
・ハスの地下茎レンコンのスイレン科。
レンコン

[セリ科]
・アゲハの大好物セリ科。
ニンジン、パセリ、ミツバ、セロリ、セリ、アシタバ

[ツルムラサキ科]
・文字通りのツルムラサキ科。
ツルムラサキ

[ナス科]
・連作禁止期間の長いナス科。
ナス、ピーマン、パプリカ、ししとう、唐辛子、トマト、ミニトマト、ジャガイモ（ばれいしょ）、ハバネロ

[バラ科]
・花だけでなく野菜もありますバラ科。
イチゴ、サラダバーネット

[ヒルガオ科]
・さつまいもが代表格ヒルガオ科。
さつまいも（かんしょ）、エンサイ（空芯菜）

[マメ科]
・文字通り豆類のマメ科。
枝豆、落花生、エンドウ（さやえんどう、スナップえんどう、グリーンピース）、ソラマメ、大豆、黒豆、もやし、インゲン、ササゲ、アピオス、四角豆、ナタマメ

[ヤマノイモ科]
・山芋類全般のヤマノイモ科。
山芋類（自然薯、長芋、ねばり芋、つくね芋、銀杏芋など）

[ユリ科]
・香味野菜の多いユリ科、球根を形成する物が多い。
タマネギ、ネギ、ワケギ、アサツキ、ニンニク、ニラ、ラッキョウ、エシャロット、チャイブ、アスパラガス

●逆引き一覧表
野菜名からの逆引き一覧。
ある程度別名でも探せるようにしてみました。

＜ア＞

アサツキ：ユリ科
アシタバ：セリ科
アスパラガス：ユリ科
アピオス：マメ科
アーティチョーク：キク科
イチゴ：バラ科
銀杏芋：ヤマノイモ科
インゲン：マメ科
ウコン：ショウガ科
エシャロット：ユリ科
枝豆：マメ科
エンサイ：ヒルガオ科
エンダイブ：キク科
エンドウ：マメ科
オカヒジキ：アカザ科
オクラ：アオイ科

＜カ＞

カイワレ大根：アブラナ科
カブ：アブラナ科
カボチャ：ウリ科
からし菜：アブラナ科
カリフラワー：アブラナ科
かんしょ：ヒルガオ科
キクイモ：キク科
キャベツ：アブラナ科
キュウリ：ウリ科
キョウナ：アブラナ科
空芯菜：ヒルガオ科
グリーンピース：マメ科
クレソン：アブラナ科
黒豆：マメ科
ケール：アブラナ科
コウサイタイ：アブラナ科
ゴボウ：キク科
ゴマ：ゴマ科
小松菜：アブラナ科
ゴーヤ：ウリ科
コールラビ：アブラナ科
こんにゃく芋：サトイモ科

＜サ＞

ササゲ：マメ科
さつまいも：ヒルガオ科
里芋：サトイモ科
さやえんどう：マメ科
サラダ菜：キク科
サラダバーネット：バラ科
四角豆：マメ科
ししとう：ナス科
シソ：シソ科
自然薯：ヤマノイモ科
ジャガイモ：ナス科
春菊：キク科
生姜：ショウガ科
シロウリ：ウリ科
スイカ：ウリ科
スイスチャード：アカザ科
ズッキーニ：ウリ科
スナップえんどう：マメ科
セリ：セリ科
セロリ：セリ科
セージ：シソ科
ソラマメ：マメ科

＜タ＞

タアサイ：アブラナ科
大根：アブラナ科
大豆：マメ科
タイム：シソ科
高菜：アブラナ科
タマネギ：ユリ科
タロイモ：サトイモ科
チコリー：キク科
チマサンチュ：キク科
チャイブ：ユリ科
チョロギ：シソ科
チンゲンサイ：アブラナ科
つくね芋：ヤマノイモ科
ツルムラサキ：ツルムラサキ科
ツルレイシ：ウリ科
唐辛子：ナス科
トウガン：ウリ科
トウモロコシ：イネ科
トマト：ナス科
トレビス：キク科

＜ナ＞

長芋：ヤマノイモ科
ナス：ナス科
ナタマメ：マメ科
ニガウリ：ウリ科
ニラ：ユリ科
ニンジン：セリ科
ニンニク：ユリ科
ネギ：ユリ科
ねばり芋：ヤマノイモ科
野沢菜：アブラナ科

＜ハ＞

白菜：アブラナ科
バジル：シソ科
パセリ：セリ科
ハバネロ：ナス科
パプリカ：ナス科
ハヤトウリ：ウリ科
ばれいしょ：ナス科
ビート：アカザ科
ピーマン：ナス科
フキ：キク科
フダンソウ：アカザ科
ブロッコリー：アブラナ科
ヘチマ：ウリ科
ほうれん草：アカザ科

＜マ＞

マクワウリ：ウリ科
マロー：アオイ科
水菜：アブラナ科
ミツバ：セリ科
ミニトマト：ナス科
ミブナ：アブラナ科
ミョウガ：ショウガ科
ミント：シソ科
芽キャベツ：アブラナ科
メロン：ウリ科
もやし：マメ科
モロヘイヤ：シナノキ科

＜ヤ＞

山芋：ヤマノイモ科
ヤングコーン：イネ科
ヤーコン：キク科

＜ラ＞

落花生：マメ科
ラッキョウ：ユリ科
ラディッシュ：アブラナ科
ルッコラ：アブラナ科
レタス：キク科
レモンバーム：シソ科
レンコン：スイレン科
ロケット：アブラナ科
ローズマリー：シソ科

＜ワ＞

ワケギ：ユリ科
ワサビ：アブラナ科

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テーマ : 家庭菜園
ジャンル : 趣味・実用