オクラ収穫開始!

オクラ収穫

オクラがついに収穫開始です。
一番最初の花だけ実がつかずに枯れてしまったので心配でしたが、その後に続く花からは続々とオクラの実が。
曲がりもなくまっすぐ綺麗なオクラです。
分離手術に耐えよく育ってくれました。
8cmほどに成長したら切り取っていきます。
オクラは収穫が遅れると皮が固くなってしまうので、毎日チェックして早め早めに収穫。
2株とも元気なのでこれから毎日のように収穫できそうです。

ただ、問題はやはりヨトウムシなどの害虫でしょうか。
チェックしてまた葉が食われてるなーと思うと小さな青虫っぽいのが付いてることが多いです。
あとオクラの実に卵を産み付けられてることがしばしば。
恐らくヨトウムシの卵だと思われます。
見つけ次第こすり落としてるけど被害を完全に食い止めるのは難しいですね。
今のところ他の野菜は無事でオクラだけが集中的に狙われてます。

収穫したオクラの料理法は天ぷらとかいろいろありますが、新鮮さを一番活かせるのはやはりカツオオクラですよね。
生で食べる人もいるそうですけど、僕は青臭さが苦手なので湯通しします。
塩で表面の産毛をこすり落とし、湯通しして輪切りに。
かつおぶしをかけて醤油をかければ出来上がり。
簡単で美味しいお勧めの食べ方です。
丼物に載せるのもありですよ。
ねばねば野菜で栄養も豊富なので夏バテ防止に毎日食べたいと思います。

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