枝豆の摘心

枝豆摘心

セルトレイに種蒔きをし定植をした春一期枝豆が大きくなってきました。
枝豆は種蒔き可能期間を目一杯使って4期+晩成種の黒豆枝豆で長期おつまみ自給を狙います。
後ろに映ってる小さいのが植えて間もない春二期。
枝豆はこの大きさに育ったらやらないといけない作業があります。
それが摘心。
本葉5枚で主枝を摘心してやることで、脇芽の生長を促して実付きをよくします。
そうしないと一株からの収穫量が減ってしまうんだとか。

枝豆は子葉の上に初生葉が2枚付き、その上に本葉が生えてきます。
豆を半分に割ってそのまま付けたようなのが子葉。
その上に一枚葉で出るのが初生葉で写真の黄色い部分です。
そして本葉は葉が3枚一組で三つ葉状になって出てきます。
脇芽が混ざって判りにくいけど、赤い目印の葉柄が5本あってこれで本葉5枚。
だから青いところですぱっと摘心してやります。
これであとは出てくる脇芽をそのまま伸ばして実を付けまくり!となってくれればいいけど上手くいくかなー。

スナックえんどう

昨年秋蒔きさやえんどうの収穫がほぼ終了して、春蒔きスナックえんどうにバトンタッチしました。
開墾して場所も取れたし、今年の秋からは両方とも秋蒔きと春蒔きをして収穫時期を延ばしてやろう。
写真の右がさやえんどう、左がスナックえんどう。
さやえんどうは薄っぺらな状態から中の豆が大きくなるのに対し、スナックえんどうは最初から厚みのあるさやで豆の出っ張りが目立たないので識別は簡単です。
塩茹でマヨネーズ和えと天ぷら以外の食べ方も調べないとっ。



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