自家製椎茸収穫

椎茸キット途中4

先日間引きをした菌床栽培椎茸
あれからさらに生長して5日目には全て椎茸っぽい形になりました。
しかしまだ大きくなるのでここは様子見。
傘がもっと開いて裏側のひだが横から見えるようになったら収穫時です。

椎茸キット途中5

そして収穫を迎えた8日目。
立派な椎茸に育ちました。
大きい物で傘の直径7cm~8cmあります。
しっかり間引いた甲斐があったかな。
あれだけ間引いてもまだ足りないとこもあったようで、傘同士がぶつかって曲がってる所もあります。
そういう所は形が悪くなるけど、食べる分には問題ないのできっちり収穫。

椎茸キット途中6

傘が開いた大きい物と、椎茸同士で干渉してる物をごっそり収穫。
全部で60個収穫できました。
これでもまだ育ちきってない椎茸が45個残ってます。
残りも2,3日中には収穫できそう。
予想以上に大きな椎茸を大量収穫できました。

市販品と比べるとこれだけで充分元は取れたけど、これがあと3回ほど収穫できるとか。
残り45個を収穫し終わったら菌床を一晩水に浸け、一ヶ月休眠させるとまた生えてくるみたいです。
これだけの量あれば次の収穫まで椎茸に困ることはないですね。
早速鍋に入れて食べました。
しっかり美味しい椎茸で一安心。
これは楽しみつつ元も取れるお勧めのキットでした。

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